Menu
Menu du Mandarin
(min. 2 pers. 35€/pers, 50€ avec le homard)
potage de gambas aux vermicelles,
chou vert de Shanghai et lemon-grass
***
St-jaques sautés aux shii-také et l’huile de truffe
***
homard grillé à l’impériale (ail, 5 épices et coriandre) supplément
***
Émincé de boeuf sauté bambou et basilic thaï
***
Crème brûlée à la vanille
Menu Gourmet
( min. 2 pers. 45€/pers)
potage de gambas, quenelle de cabillaud et pince de crabe aux vermicelles,
chou vert de Shanghai et lemon-grass
***
Homard grillé (ail, 5 épices et coriandre)
***
Salade aux germes de soja/ papaye vert/ scampi pané
***
Canard laqué au miel
***
crème brûlée à la vanille
Menu les cinq étoiles
( 30 eur/pers)
potage won-ton ou potage pékinois
***
panier de dim Sum cuit à la vapeur ou
caille parfumée, scampi pané et rouleau de Poulet
***
plat au choix:
canard laqué aux crêpes et ses juliennes de poireaux
émincé de boeuf sauté au gingembre et coriandre
scampi grillé à l’ail et poivre, relevé légèrement au piment rouge
***
assortiment de douceurs
Menu Découverte
(min. 2 pers. 20 eur/pers.)
(Tous les midi et le dimanche)
potage pékinois pimenté et vinaigré
***
plateau composé de:
beignet de poulet sauce aigre-doux
canard à l’orange
scampi grillé à l’ail et poivre relevé légèrement au piment rouge
émincé de boeuf sauté aux tiges d’oignons fins
riz sauté cantonais
***
thé ou café
menu à emporter Lune
( 25 eur/menu, prix net )
1. potage wonton
***
2. assortiment de caille, scampi pané
et rouleau de poulet
***
canard laqué aux crêpes
MENU EMPORTER Etoiles
( 60 eur pour 2 pers, prix net)
2 potage wonton
***
1 assortiment de caille, scampi pané, rouleau de poulet
1 dim sum vapeur
***
1 canard laqué aux crêpes,
1 émincé de boeuf sauté aux oignons verts
et 1 scampi grillé aux 5 épices